1. Precalienta el horno a 180°C (350°F). Forra una bandeja para hornear con papel manteca.

2. Bate la manteca con el azúcar hasta que esté cremosa.

3. Añade las yemas de huevo, la esencia de vainilla y la ralladura de limón. Mezcla bien.

4. Incorpora la harina de trigo 0000 Belza, maicena y polvo de hornear. Mezcla hasta formar una masa suave.

5. Estira la masa sobre una superficie enharinada y corta círculos con un cortapastas.